Puedes incluir la Propina en la factura para efectos informativos. No se incluye en el XML. La propina no pinta para cálculo de impuestos.

PROPINAS

Las propinas siguen siendo un concepto no facturable, esto debido a que no es un cambio ni una nueva disposición fiscal, las propinas siempre han sido no deducibles y nunca han formado parte del valor de la factura.
De igual manera, no es posible quitar las propinas de la factura y pasarlas a otro folio o concepto.
En el caso de los banquetes, centros de consumo, valet y grupos, las propinas no son deducibles de impuestos, por lo que no se pueden incluir en su factura electrónica. Como dato informativo le informaremos el monto de propinas y el total pagado de su cuenta.

Referencia: http://www.gsevilla.com.mx/sevillapalace/esp/html/facturacion/facturacion_electronica.html

Entra a programa,
clic en “Generar Factura”
clic en “Tus Datos Fiscales”
clic en “Configuración Avanzada”

En el combo  “Manejo de Propina”  selecciona “Informativo en la factura”
clic en “Guardar Datos”

propina-enfactura

Tienes un campo “Propina” y a manera de ejemplo he puesto 100

En los cálculos puedes ver que aparece la Propina con 100 y ésta se suma al subtotal + iva

propina-enfactura2

Aquí lo importante es… que esos 100.00 no aparecen en el XML, ahí el total es de 1,160.00
La propina como tal en el PDF es solo un dato informativo.

Actualiza tu versión,
cierra el programa,
entra a
http://www.todocfdi.com.mx/demo/cfdihotel/index.html
y clic en “Instalar”